Agrasen

|| मलाई पनीर ||

Sweta Agrawal   July 31, 2020 3:44 pm

2.Date & Time:   July 31, 2020 3:44 pm

3.Preparation Time:     10 minutes

4.Cooking Time:  20 minutes

5.Total Time:  30 minutes

6.Total Yield Food: 

7.How Many People:   3

8.Skill Required:   Very Easy

9. Website: https://aarshikitchen.blogspot.com/2020/04/malai-paneer.html?m=1

About Recipe

बिना ज्यादा मेहनत के बनाए होटल जैसा मलाई पनीर 
मलाई पनीर अब होटल जैसा स्वाद घर पर  बनाकर सभी को सर्व करें | जिससे आप घर पर सभी को इंप्रेस कर सकते हैं | इस वीडियो में मैंने मलाई पनीर बनाने का सबसे आसान तरीका अपनाया है ,जिसे कोई भी कभी भी बना सकता है | बिना ज्यादा मेहनत के |

Ingredients

                सामग्री:-
                       1. 100 ग्राम पनीर
                       2. 1 टमाटर
                       3. 1 हरा मिर्च
                       4. 15 – 20 काजू
                       5. 1 चम्मच कसूरी मेथी
                       6. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
                       7. थोड़ा बटर
                       8. 2 चम्मच तेल
                       9. 1/2 कप फ्रेस मलाई
                      10. 1 चम्मच कद्दूकस किया अदरख
                      11. 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
                      12. थोड़ा बारीक कटा धनिया पत्ता
                      13. नमक स्वाद अनुसार
            गार्निस के लिए :-
                      1. 2 चम्मच कद्दूकस किया पनीर
                      2. 2 चम्मच मलाई

Method

                 विधि:-
मलाई पनीर बनाने के लिए टमाटर, हरा मिर्च, अदरक और काजू को एक ग्राइंडर में पीस कर स्मूथ पेस्ट तैयार करें। एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने दें। तेल गर्म हो जाए तो उसने पेस्ट डाल दें। पेस्ट डालते समय गैस का फ्लेम लो कर दें। पेस्ट में हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच कसूरी मेथी और आधा बारीकी काटा धनिया पत्ता डाल दें। मसाले को लगातार चलाते रहें, जब तक हमारा मसाला में से तेल ना छोड़ने लगे। मसाले भून जाए तो उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और साथ में मलाई भी डाल दें। अब बटर और बचा हुआ कसूरी मेथी डाल दें। ग्रेवी में उबाल आ जाए तो उसमें पनीर, नमक और गरम मसाला डालकर चलाएं। पनीर को ग्रेवी के साथ 2 मिनट पकाएं। पनीर में बचा हुआ बारीक कटा धनिया पत्ता डालकर गैस ऑफ कर दें। हमारा मलाई पनीर बनकर तैयार है। अब आप इसे एक बाउल में निकाल कर कद्दूकस किया पनीर और मलाई से गार्निस करें, और इसे नान या रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

 

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